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武汉小吃培训资讯:武汉英佳尔台湾卤肉饭培训,台湾卤肉饭培训

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武汉英佳尔台湾卤肉饭培训,台湾卤肉饭培训

来源:求艺培训网ss     发表时间:2019-03-02     浏览 2

                       武汉英佳尔台湾卤肉饭制作培训班

课程内容详细介绍

台湾卤肉饭

技术培训

主菜:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等(可根据要求教授菜品) 
配菜:卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬
送汤:紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤 

课程?#25165;?/strong>

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解?#25918;?#23450;位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:工艺培训
1.上午讲解资料、知识相关香料、调味料;相关设备使用的方法。部分食材解?#22330;?br /> 2. 讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理。
3. 高汤的熬制及相关要点。
4. 下午?#21512;?#20851;配菜的初加工处理,以及咸菜的搭配(小把菜、西兰花、包菜等)
5. 卤水的制作与卤肉酱的调配。
6. 不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点。
7. 出餐的相关要求与品项
8. 下课前,总结当天的学习内容,提出疑?#35757;恪?br /> 第三课时:技能培训
1. 上午为学员复习阶段,?#29273;?#24072;前一天做的产品,原原本本照做一遍。
2. 上午学员做好后,?#32654;?#24072;评价,提出不足之处和具体改进方法,总结学习中存在的问题和疑?#35757;恪?br /> 第四课时:出品培训
1.卤肉饭的出品。
第五课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开?#23567;?#36215;?#23567;?#25910;档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。


培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,?#35805;?-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

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增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。 
2.海量样板店效果图和产品精美?#23637;?#36873;用。 
3.职业培训、?#25918;拼?#36896;、分导平台必将增值。 
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